宜珍齋餅舖關於宜珍齋

• 洪家第一代，百年前創業於清水。
   

  第二代（西元1925年）餅舖創始人-洪松柏先生於南投縣草屯鎮創立宜珍齋餅店，他以精湛的烘培技術及創意，將白雪酥充滿蓮藕香氣的特殊風味發揮得淋漓盡致，與蛋黃酥成為當時最熱門的招牌糕點。
  
  第三代傳人-洪煥堂夫婦以鹹蛋糕、小月餅及草屯狀元糕遠近馳名。獨家「低油少糖」的鹹蛋糕，美味不減健康加分；宜珍齋小月餅入口即化、豆沙香甜綿密，口齒留香，為佳節日常之經典首選。
  
  第四代傳承本舖，自法國「雷諾特烘焙學院」深造歸國後，融合升級中、西方經驗，嚴選原料、拒絕人工香料，將傳統老婆餅及太陽餅優化製成，口感濃郁，風味迷人依舊，晉身成為宜珍齋餅舖熱賣伴手禮。
  
  宜珍齋餅舖感謝大家及各界媒體報導的支持與肯定，今能晉身為南投地區最具口碑及指標性的百年老店之一，獲選「南投首選」及「7-11票選活動」中地方小吃名店代表，宜珍齋將秉持溫故知新，保持對糕點的百年初心，以健康美味永續留傳。